材料
- 冬瓜［約500g］
- 新生姜［約30g］⟵なくてもOK
- 水［500ml］
- ほんだし［約4g］※小さじ1
- みりん［大3］
- 醤油［大2］
手順
1、鍋に水［500ml］とほんだし［4gぐらい(小さじ1)］入れて、煮立たせる
2、煮立たせる間に、冬瓜の皮を剥いて、中のワタをスプーンで掘り出す
3、食べやすいサイズに切る
4、鍋が煮立たったら、冬瓜を入れて5分煮詰める
5、みりん［大3］と醤油［大2］を鍋に入れて3分煮詰める
6、火を止めて、千切りした生の新生姜［30gぐらい］を鍋に入れて、まぜる
7、粗熱をとって、冷蔵庫で冷えたら完成！
